STREEKPRODUCTEN2019-04-18T09:01:48+02:00

STREEKPRODUCTEN

TRUFFEL

In Cartoceto draait dan weer alles rond de olijf(olie). Doorheen het jaar is dit gewoon (hoewel, wat is gewoon in Italië?…) een mooi slapend dorp. Half november drijft het echter in de olijfolie … en het volk.

OLIJFOLIE

In Cartoceto draait dan weer alles rond de olijf(olie). Doorheen het jaar is dit gewoon (hoewel, wat is gewoon in Italië?…) een mooi slapend dorp. Half november drijft het echter in de olijfolie … en het volk.

KAAS

De grazende schapen die je ‘s morgens wekken met hun belletjes (3 à 400 schapen, dus evenveel bellen…) zijn van de buurman.

Hier halen wij de pecorino en ricotta voor bij het ontbijt. Bovendien zijn de eieren er kakelvers.

Je moet er beslist eens langsgaan… authenticiteit ten top!

In Gallo (4 km) bevindt zich dan weer een van de grootste kaasproducenten van de regio : Val d’Apsa (www.caseificiovaldapsa.it) maakt onder andere de befaamde casciotta d’Urbino. Eventueel vacuum verpakt, handig voor in de baggage…

Even verder verkoopt ca’lupino verse geitenkazen…

CONFITUUR

In Cartoceto draait dan weer alles rond de olijf(olie). Doorheen het jaar is dit gewoon (hoewel, wat is gewoon in Italië?…) een mooi slapend dorp. Half november drijft het echter in de olijfolie … en het volk.